いり卵入りミートローフ
材料（4人分）
- 牛ひき肉 200g
- みそ 25g
- 酒 大さじ2
- パン粉（ドライ） 15g
- たまご 2個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 大葉 15枚
- プチトマト 4個
- きゅうり 1本
作り方
| ① | タマゴ２個を溶きほぐし、塩、こしょうで調味し、フッ素樹脂加工の鍋で油を使わずいり卵を作り、冷ましておく。 |
| ② | ボウルにみそと酒を入れて溶き、ここにひき肉を加え混ぜる。 |
| ③ | ②に、パン粉、タマゴ、①、みじん切りにした大葉を加え、よく混ぜる。 |
| ④ | １８cmの棒状にしてラップにくるみ、電子レンジの強(５００Ｗ)に約３分３０秒かけ、上下を返してさらに２分３０秒かける。 |
| ⑤ | 粗熱がとれてから７mm幅に切り、トマトときゅうりを添える。 |
