鯛の菜種焼き
材料（4人分）
- 鯛 4切
- Ａ（薄口しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ2）
- たまご 2個
- 塩 少々
- グリーンアスパラガス 2本
作り方
| ① | Ａを合わせ、鯛を約３０分間漬ける。 |
| ② | タマゴを溶きほぐして塩で調味し、フッ素樹脂加工の鍋に入れ、菜箸４本でかき混ぜながら半熟まで火を通す。 |
| ③ | 鯛をグリルで色よく焼き、身の片側に②を盛る。ゆでたグリーンアスパラガスを飾る。 |
たまご料理のレシピ
| ① | Ａを合わせ、鯛を約３０分間漬ける。 |
| ② | タマゴを溶きほぐして塩で調味し、フッ素樹脂加工の鍋に入れ、菜箸４本でかき混ぜながら半熟まで火を通す。 |
| ③ | 鯛をグリルで色よく焼き、身の片側に②を盛る。ゆでたグリーンアスパラガスを飾る。 |
