和風タマゴチャーハン
材料（4人分）
- たまご 4個
- 長ねぎ 小1本
- にんじん 4cm
- 生しいたけ 4枚
- かに 80g
- 貝われ菜 20g
- サラダ油 大さじ3と2/3
- ちりめんじゃこ 20g
- ごはん 800g
- 塩 小さじ4/5
- しょうゆ 小さじ2
- かつお節 10g
作り方
| ① | 長ねぎ、にんじん、生しいたけは粗みじん切りにする。 |
| ② | かには軟骨をとって身をほぐし、貝われ菜は根元を切り落として半分に切る。 |
| ③ | タマゴは割りほぐしておく。 |
| ④ | 中華鍋にサラダ油大さじ１を熱してタマゴを流し、炒りタマゴにしてとり出す。 |
| ⑤ | ④の鍋の残りにサラダ油を熱し、①、ちりめんじゃこ、かにを順に加えて炒め、ごはんを炒め合わせる。 |
| ⑥ | 塩、しょうゆで調味し、貝われ菜、かつお節、炒りタマゴを加えて炒める。 |
