たまごとジャコの豆腐チャンプルー
材料（4人分）
- たまご 4個
- 塩、こしょう 各少々
- 木綿豆腐 2丁：水切りする
- 塩 少々
- ジャコ 1/3カップ
- 小松菜 1/2束：3cm長さに切る
- サラダ油 大さじ4
- しょうゆ 少々
作り方
| ① | 油の半量で豆腐を焼き付けて、塩をふってとり出す。 |
| ② | 残りの油をフライパンに加え、ジャコをカリカリに炒め、小松菜を加えしんなりしてきたら、豆腐をもどし入れる。塩、こしょうを加えて混ぜたたまごをまわし入れてとじ、しょうゆをまわしかけ、さっと炒める。 |
たまご料理のレシピ
