もやしとひき肉のオムレツ
材料（2人分）
- たまご 4個：割りほぐす
- もやし 100g：ひげ根をとる
- 塩・こしょう 各少々
- サラダ油 大さじ1
- 紅しょうが 30g：みじん切りにする
- しょうゆ 大さじ1
- 豚ひき肉 100g
- サニーレタス 適宜：ちぎる
作り方
| ① | たまごに塩、こしょう、紅しょうがを加えて混ぜる。 |
| ② | サラダ油を熱し、豚ひき肉を炒めて、色が変わって脂が出てきたら、もやしを加えてしんなりするまで炒める。 |
| ③ | しょうゆで味付けしたら、①のたまごを回し入れ、オムレツの形にととのえる。器に盛り、レタスを添える。 |
